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Mariscos
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Receta de Pescado con Jengibre y Cebolla de Verdeo
El Pescado al Vapor con Jengibre y Cebollinos es un plato clásico chino que resalta los delicados sabores del pescado fresco, el jengibre y los cebollinos. Este plato es saludable, ligero y rebosa de umami. La cocción al vapor garantiza que el pescado se mantenga tierno y jugoso, mientras que la cobertura de jengibre y cebollino añade un aroma y sabor encantadores.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Realiza tres cortes diagonales en cada lado del pescado. Esto ayuda a que el pescado se cocine de manera más uniforme y permite que los sabores penetren.
2
Paso 2
Coloca el pescado en un plato resistente al calor que quepa en tu vaporera.
3
Paso 3
Coloca las rodajas de jengibre sobre el pescado y guarda algunas debajo del pescado.
4
Paso 4
Acomoda las secciones de cebolla de verdeo en y alrededor del pescado.
5
Paso 5
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja ligera, el vino de Shaoxing, la sal y el azúcar. Vierte esta mezcla de manera uniforme sobre el pescado.
6
Paso 6
Coloca el plato con el pescado en una vaporera sobre agua hirviendo. Cubre y cocina al vapor durante unos 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. La carne debe estar opaca y el pescado debe desmenuzarse fácilmente.
7
Paso 7
En una cacerola pequeña, calienta el aceite vegetal hasta que esté casi humeante. Vierte con cuidado el aceite caliente sobre la cebolla de verdeo y el jengibre sobre el pescado.
8
Paso 8
Calienta el agua caliente hasta que esté casi hirviendo y luego viértelo sobre el pescado para enjuagar cualquier exceso de aceite.
9
Paso 9
Decora el pescado al vapor con hojas frescas de cilantro.
10
Paso 10
Sirve caliente con arroz al vapor y disfruta de este sencillo pero delicioso plato chino.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pescado con Jengibre y Cebolla de Verdeo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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