Receta de Pescado con Jengibre y Cebolla de Verdeo

Acompáñame y veamos cómo hacer Pescado con Jengibre y Cebolla de Verdeo

Instrucciones:

Paso 1
• Realiza tres cortes diagonales en cada lado del pescado. Esto ayuda a que el pescado se cocine de manera más uniforme y permite que los sabores penetren.
Paso 2
• Coloca el pescado en un plato resistente al calor que quepa en tu vaporera.
Paso 3
• Coloca las rodajas de jengibre sobre el pescado y guarda algunas debajo del pescado.
Paso 4
• Acomoda las secciones de cebolla de verdeo en y alrededor del pescado.
Paso 5
• En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja ligera, el vino de Shaoxing, la sal y el azúcar. Vierte esta mezcla de manera uniforme sobre el pescado.
Paso 6
• Coloca el plato con el pescado en una vaporera sobre agua hirviendo. Cubre y cocina al vapor durante unos 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. La carne debe estar opaca y el pescado debe desmenuzarse fácilmente.
Paso 7
• En una cacerola pequeña, calienta el aceite vegetal hasta que esté casi humeante. Vierte con cuidado el aceite caliente sobre la cebolla de verdeo y el jengibre sobre el pescado.
Paso 8
• Calienta el agua caliente hasta que esté casi hirviendo y luego viértelo sobre el pescado para enjuagar cualquier exceso de aceite.
Paso 9
• Decora el pescado al vapor con hojas frescas de cilantro.
Paso 10
• Sirve caliente con arroz al vapor y disfruta de este sencillo pero delicioso plato chino.