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Pollo
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Receta de Chicken Adobo
Disfruta de los sabores de Filipinas con esta receta clásica de Pollo Adobo. Tierno pollo cocido en una salsa sabrosa y agridulce.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En una olla grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retira el pollo de la olla y déjalo a un lado.
2
Paso 2
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario, luego saltea las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes y translúcidos.
3
Paso 3
Vuelve a colocar el pollo dorado en la olla y agrega la salsa de soja, el vinagre blanco, la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y el azúcar. Revuelve para combinar.
4
Paso 4
Vierte el agua y lleva la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido. Revuelve ocasionalmente.
5
Paso 5
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más azúcar o vinagre según tu gusto.
6
Paso 6
Sirve caliente sobre arroz al vapor y disfruta de tu Pollo Adobo casero, un favorito filipino!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chicken Adobo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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