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Pollo

Receta de Chicken Adobo

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Receta de Chicken Adobo

Disfruta de los sabores de Filipinas con esta receta clásica de Pollo Adobo. Tierno pollo cocido en una salsa sabrosa y agridulce.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En una olla grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retira el pollo de la olla y déjalo a un lado.
2

Paso 2

En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario, luego saltea las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes y translúcidos.
3

Paso 3

Vuelve a colocar el pollo dorado en la olla y agrega la salsa de soja, el vinagre blanco, la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y el azúcar. Revuelve para combinar.
4

Paso 4

Vierte el agua y lleva la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido. Revuelve ocasionalmente.
5

Paso 5

Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más azúcar o vinagre según tu gusto.
6

Paso 6

Sirve caliente sobre arroz al vapor y disfruta de tu Pollo Adobo casero, un favorito filipino!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chicken Adobo y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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