Receta de Tarta con higos

Acompáñame y veamos cómo hacer Tarta con higos

Instrucciones:

Paso 1
• Preparar la crema: En un bol, batimos el queso unos segundos, agregamos el azúcar, yo puse 1 cuharada de stevia, seguimos batiendo, un huevo y cuando esté integrado otro huevo, igualmente los yogures, uno tras otro, la harina tamizada para que no tenga grumos y seguimos batiendo todo bien. Una vez tenemos el relleno, lo tapamos con papel film y lo reservamos en el frigorífico.
Paso 2
• Acoplamos el hojaldre en el molde, pinchamos la base con un tenedor para que no suba, colocamos papel de horno tapando la masa y encima echamos algún tipo de legumbre para que haga peso, yo suelo poner garbanzos que ya han servido en otras recetas y la llevamos al horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo, estará unos 7 minutos para que tome cuerpo.
Paso 3
• Pasado ese tiempo quitamos los garbanzos y el papel y echamos la crema que teníamos en frío, se pintan los bordes con huevo batido y se hornea otros 30 minutos.
Paso 4
• Una vez comprobemos que ha cuajado, lo sacamos del horno y se deja enfriar. Mientras tanto pelamos y cortamos los higos a la mitad para colocarlos encima.