Receta de Pie de suspiro limeño

Acompáñame y veamos cómo hacer Pie de suspiro limeño

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol mezclamos la harina, la mantequilla derretida, 4 cucharaditas de azúcar.
Paso 2
• Incorporamos las 2 yemas y mezclamos, luego agregamos leche hasta tener una masa homogénea
Paso 3
• Refrigerar media hora la masa
Paso 4
• Con 2 claras y azúcar hacer un merengue y reservar
Paso 5
• Pasada la media hora, en un molde, distribuir la masa y hornear hasta que esté lista y dejar enfriar.
Paso 6
• En una olla mezclar las dos leches y las 3 yemas
Paso 7
• Llevar a fuego bajo y calentar revolviendo siempre hasta que la mezcla tome un color manjar blanco y apagar
Paso 8
• Preparar la gelatina sin sabor según las instrucciones propias y luego agregar al ojo, a la mezcla de suspiro limeño
Paso 9
• Distribuir la mezcla en nuestra masa y esperar que enfríe
Paso 10
• Una vez frío decorar con merengue, el cual se puede dorar con soplete de cocina.