Receta de Pie de suspiro limeño
En un compartir con tus colegas no debe faltar un rico, dulce y perfecto postre, por eso vengo a enseñarte como preparar Pie de suspiro limeño.
Para decorar le puedes añadir lluvias de colores y para paladear añade maní picado.
Porciones
8
Preparación
min
Cocción
90 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pie de suspiro limeño
Instrucciones
- En un bol mezclamos la harina, la mantequilla derretida, 4 cucharaditas de azúcar.
- Incorporamos las 2 yemas y mezclamos, luego agregamos leche hasta tener una masa homogénea
- Refrigerar media hora la masa
- Con 2 claras y azúcar hacer un merengue y reservar
- Pasada la media hora, en un molde, distribuir la masa y hornear hasta que esté lista y dejar enfriar.
- En una olla mezclar las dos leches y las 3 yemas
- Llevar a fuego bajo y calentar revolviendo siempre hasta que la mezcla tome un color manjar blanco y apagar
- Preparar la gelatina sin sabor según las instrucciones propias y luego agregar al ojo, a la mezcla de suspiro limeño
- Distribuir la mezcla en nuestra masa y esperar que enfríe
- Una vez frío decorar con merengue, el cual se puede dorar con soplete de cocina.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
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