Receta de Bibingka

Acompáñame y veamos cómo hacer Bibingka

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde de horneado de 9x9 pulgadas.
Paso 2
• En un tazón grande, combina la harina de arroz, el azúcar y el polvo de hornear.
Paso 3
• En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche de coco, la leche fresca y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
Paso 4
• Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
Paso 5
• Vierte la masa en el molde engrasado.
Paso 6
• Coloca las rodajas de huevos de pato salados en la parte superior de la masa.
Paso 7
• Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Paso 8
• Saca del horno y deja enfriar unos minutos.
Paso 9
• Corta el Bibingka en cuadrados, decora con coco rallado y sirve caliente. ¡Disfruta!