Receta de Beigli
Beigli, una pastelería húngara clásica, es un dulce muy querido en ocasiones especiales como Navidad y Pascua. Estos rollos dulces se rellenan con semillas de amapola o nueces, ofreciendo un delicioso sabor a frutos secos que es perfecto para reuniones festivas. Agrega Beigli a tu mesa de postres navideños para darle un toque de tradición húngara.
Porciones
32
Preparación
90 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Beigli
Instrucciones
- Instrucciones (para el Relleno de Semillas de Amapola):
- En una cacerola, mezcla las semillas de amapola molidas, el azúcar granulada, la leche y la mantequilla. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese.
- Retira del fuego y agrega las pasas, las nueces picadas, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Deja enfriar.
- Instrucciones (para el Relleno de Nuez):
- En una cacerola, mezcla las nueces molidas, el azúcar granulada, la leche y la mantequilla. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese.
- Retira del fuego y agrega las pasas, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Deja enfriar.
- Instrucciones para la Masa:
- Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar unos minutos hasta que haga espuma.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla en cubos hasta que la mezcla tenga la textura de migajas gruesas.
- Incorpora la mezcla de levadura y leche, las yemas de huevo y la crema agria. Amasa la masa hasta que quede suave. Divídela en dos porciones.
- Estira cada porción en un rectángulo y luego distribuye el relleno deseado de manera uniforme.
- Enrolla la masa de manera ajustada, sellando los bordes. Colócalas en una bandeja para hornear.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Hornea los rollos durante unos 25-30 minutos, hasta que estén dorados.
- Deja que se enfríen antes de cortarlos en rodajas. ¡Disfruta de tu Beigli casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
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