Receta de Kutia
Kutia es un plato tradicional de Navidad ucraniano que simboliza la unidad de la familia y el ciclo de la vida. Este dulce pudín de granos de trigo es imprescindible en la mesa festiva. Es fácil de preparar y aporta calidez a tus celebraciones navideñas.
Porciones
Preparación
40 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Kutia
Instrucciones
- Enjuaga los granos de trigo y déjalos en remojo en agua durante 8 horas o durante la noche.
- Escurre los granos de trigo remojados y transfiérelos a una olla grande. Agrega 2-3 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 1-1.5 horas o hasta que los granos de trigo estén tiernos. Escurre cualquier exceso de agua.
- Mientras los granos de trigo se cocinan, muele las semillas de amapola en un procesador de alimentos o molinillo hasta que estén finamente molidas.
- En un tazón grande para mezclar, combina los granos de trigo cocidos, las semillas de amapola molidas, la miel, las nueces picadas, las frutas secas, las almendras laminadas y la sal. Mezcla bien.
- Deja reposar la kutia durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve la kutia a temperatura ambiente como un delicioso postre simbólico durante tu celebración de Navidad ucraniana. ¡Disfruta!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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