Receta de Gajar ka Halwa
El Gajar ka Halwa, un querido postre indio, es un rico y aromático pudín de zanahoria hecho con zanahorias ralladas, leche y ghee. Es un delicioso manjar, especialmente durante el invierno, y se puede servir caliente o frío. Esta receta sencilla te guiará para hacer un Gajar ka Halwa delicioso que tu familia y amigos adorarán.
Porciones
4
Preparación
45 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Gajar ka Halwa
Instrucciones
- Calienta el ghee en una cacerola de fondo grueso y agrega las zanahorias ralladas. Sofríelas a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que se ablanden y desprendan un aroma dulce.
- Vierte la leche y deja que hierva a fuego lento. Revuelve ocasionalmente y permite que las zanahorias absorban la leche hasta que espese.
- Añade el azúcar y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese y el ghee comience a separarse de las zanahorias.
- Mezcla los frutos secos picados, el polvo de cardamomo y las hebras de azafrán (si las usas). Cocina durante otros 5-10 minutos.
- Retira del fuego y adorna con pasas (si lo deseas).
- Sirve tu Gajar ka Halwa caliente o frío, según tu preferencia. ¡Disfruta de los deliciosos sabores de este clásico postre indio!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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