Receta de Torta de manzana y canela
Hoy te vamos a mostrar un rico postre de manzana. Te enseñarémos como preparar torta de manzana y canela, una sabrosa variante de la clásica torta de manzana. Este sabroso plato, tiene ingredientes que son muy utilizados en los postres tradicionales. Estamos hablando de la manzana y la canela. La canela, le da un sabor único y claro a nuestro postre. Es la guinda de la torta. Puedes acompañar este rico postre con un sabroso mocachino.
Porciones
8
Preparación
60 min
Cocción
40 min
Calorías
250 kcal
Cómo hacer Torta de manzana y canela
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Pelar las manzanas y quitar el tallo, pero no todo el núcleo.
- Con mucho cuidado, usando una mandolina, cortar en rodajas finas todas las manzanas y colocar en un cuenco de agua fría.
- Engrasar un molde de torta de 20 cm con la mantequilla y cubrir con azúcar.
- Colocar las manzanas en el fondo y cubrir con la mezcla de galletitas de jengibre procesadas y azúcar.
- Continuar con este proceso hasta completar la cantidad de capas que se desee.
- En la capa final, espolvorear un poco de canela y un poco de manteca.
- Presionar las manzanas hacia abajo ligeramente y luego poner en el horno durante 30-40 minutos hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas.
- Mientras que esto está cocinando, hacer el caramelo: calentar el azúcar en una cacerola antiadherente en un calor medio.
- No mover el azúcar, por muy tentador que sea.
- Sólo cuando empieza a burbujear y todo el azúcar se vuelva dorado, se puede revolver cuidadosamente la sartén para incorporar todo el azúcar.
- Verter rápidamente en un papel resistente a la grasa o una estera de silicona y espolvorear por encima las nueces y las migas de galletas de reserva.
- Dejar enfriar y endurecer completamente.
- Mezclar la crema con azúcar hasta lograr una consistencia deseada, agregar el caramelo endurecido cortado en trozos.
- Servir junto con el pastel. ¡Delicioso!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
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