Receta de Rosca dulce

Acompáñame y veamos cómo hacer Rosca dulce

Instrucciones:

Paso 1
• Molde a usar: redondo, con chimenea, 26 cm. diámetro, 7 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
Paso 2
• En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar y batir, añadir la ralladura de limón y seguir batiendo, los huevos de uno en uno y mezclar muy bien
Paso 3
• Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar bien
Paso 4
• Nos quedará una masa pegajosa y compacta
Paso 5
• Coger una cucharada sopera colmada de masa y poner en el molde, (tenemos que poner 8 cucharadas soperas) así haremos con toda la masa, colocaremos una porción al lado de otra.
Paso 6
• Humedecemos en agua una cucharita y en cada bola hacemos un pequeño agujero donde introduciremos las mermeladas
Paso 7
• Vamos alternando las mermeladas, cada bola de masa un sabor
Paso 8
• Con la misma cucharita que hemos hecho los agujeros vamos a cerrar las bolas, volvemos a humedecer la cucharita en agua y subimos la masa hacia la mermelada hasta cerrar por completo el orificio (humedecer constantemente para que no se pegue la masa a la cucharita)
Paso 9
• Alternar en las bolas cerezas rojas y verdes en almíbar, cortar unas tiras de naranja confitada y poner entre las bolas
Paso 10
• Hacemos azúcar grueso y ponemos por encima generosamente
Paso 11
• Meter al horno durante 35’ pasado el tiempo este es su aspecto
Paso 12
• Sacar del horno, dejar enfriar 15’
Paso 13
• Separar con un cuchillo el contorno, poner film transparente sujetando el azúcar para que al voltear no se caiga nada
Paso 14
• Poner sobre plato o fuente de presentación, pincelar las partes de bizcocho que se pueda y las cerezas con mermelada de melocotón
Paso 15
• Poner sobre plato o fuente de presentación
Paso 16
• Cortar una ración
Paso 17
• Una verdadera delicia el sabor de las mermeladas
Paso 18
• Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico!