Receta de Arroz con leche de coco
Hoy queremos homenajear al arroz, preparando el famoso arroz con leche de coco, si el nombre te suena conocido es porque has degustado el clásico, nosotros queremos que te animes a probar uno más exótico, y es que el coco tiene ese efecto en las preparaciones dulces y saladas ¿Te animas a probarlo?
Porciones
6
Preparación
40 min
Cocción
25 min
Calorías
325 kcal
Cómo hacer Arroz con leche de coco
Instrucciones
- Deja en remojo el arroz con suficiente agua que lo cubra.
- Mientras tanto, vierte el agua en una olla y agrégale la canela. Cocina a fuego medio, hasta que hierva. Cuela el agua y reserva este líquido.
- En otra olla mezcla la leche evaporada, la leche de coco, el azúcar y la sal. Añádele el líquido que reservaste anteriormente. Separa 1 taza de esta mezcla para ser usado en un paso posterior de la receta.
- Calienta la mezcla de leches, azúcar y sal hasta que hierva, y luego agrégale el arroz.
- Remueve suavemente los ingredientes, cocinando a fuego muy lento por 25 minutos.
- Incorpora a la olla la mezcla que reservaste. Si deseas emplear uvas pasas, este es el momento para agregarlos a la preparación.
- Deja cocer a fuego bajo hasta que el arroz con leche tome consistencia espesa.
- Sirve en porciones individuales.
- Para darle un toque aún más tentador a este postre, sirve con coco rallado y una pizca de canela en polvo.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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