Arroz
Fácil
Arroz con pulpo
45 min
Arroz
Fácil
Receta de Arroz de navidad ⛄🎄
El arroz navideño es un plato festivo que combina mariscos de lujo con el sabor profundo del fumet, ideal para celebraciones especiales. Esta receta de arroz con carabineros, almejas y mejillones se inspira en la tradición mediterránea de los arroces de pescado, pero se eleva con ingredientes premium que lo convierten en el protagonista de tu mesa en Navidad. La clave está en el sofrito con puerro, tomate, pimentón de la Vera y carne de ñora, que aporta un color y aroma inconfundibles.
Este plato es perfecto para quienes buscan un arroz meloso y sabroso, sin complicaciones, ya que su dificultad es fácil. Se elabora en una paella, con un método de cocción controlado: primero se nacara el arroz, luego se añade el caldo y los mariscos, y se termina en el horno o al fuego, según prefieras. Los carabineros se reservan y se incorporan al final para que queden jugosos. Es una receta que rinde para 4 personas y que puedes adaptar con otros mariscos si no encuentras carabineros.
Si te preguntas qué es un arroz navideño, es sencillo: un arroz de fiesta, con productos de calidad y un sabor que evoca la tradición costera. Atrévete a prepararlo y sorprende a tus invitados con un plato que huele a mar y a celebración.
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Ponemos la paella al fuego y añadimos aceite,unas 5 cucharadas.
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2
Cuando este caliente pasamos los carabineros y reservamos.
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3
Añadimos el puerro picado y pochamos.
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4
Cuando este,ponemos el tomate,la carne de ñora,el azafrán y el pimentón,damos unas vueltas y mezclamos bien.
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5
Añadimos el arroz y nacaramos 2 minutos.
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6
Añadimos el caldo,almejas y mejillones.
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7
Lo tenemos a fuego fuerte 10 minutos,bajamos el fuego y lo dejamos 8 minutos mas,apartamos del fuego,añadimos los carabineros y dejamos reposar 5 minutos y listo,un arroz para mi de Navidad porque solo como carabineros una vez al año,Tevasapuntar.
