¿Qué tan difícil es preparar Cola de mono?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cola de mono?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Tragos • 09 de May de 2019

Receta de Cola de mono

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Es una bebida dulce que forma parte de las tradiciones navideñas de Chile, veamos como preparar cola de mono, se prepara con leche, café y alcohol y se sirve muy fría.

La tradición dicta que durante diciembre las familias preparan esta bebida y la suelen acompañar con un trozo de pan de pascua. Actualmente es posible comprarla, durante la temporada, pero su sabor es predominantemente a alcohol, por lo que en vida recetas queremos preparar contigo una rica cola de mono, que puedes disfrutar durante cualquier época de año.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

5 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

En una olla, a fuego medio, coloca la leche, la canela, la naranja, el clavo de olor y la nuez moscada hasta que hierva, añade el café y la leche condensada, deja hervir por 5 minutos, apaga la cocina y añade la esencia de vainilla. revuelve y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 2

Cuando deje de salir vapor, añade la taza de alcohol y revuelve, cuela la leche antes de traspasarla a una botella y refrigera mínimo dos horas.

Paso 3

Si vas a preparar una cola de mono, que puedan beber los niños, elimina el alcohol de la receta; si vas a preparar una cola de mono baja en alcohol, limítalo a 1/2 tapa, de la botella del alcohol, que usarás por litro de leche.