Receta de Escribano arequipeño

Name: Escribano arequipeño
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porciones

El escribano arequipeño es un postre tradicional de la región de Arequipa en Perú. Es una mezcla de leche, azúcar, canela y huevos que se hornea para crear un postre suave y cremoso con una capa superior crujiente. Esta receta es fácil de seguir y produce un postre que es perfecto para cualquier ocasión especial.

Si es almuerzo o cena a todos les encantará, no te vas a arrepentir

8 Porciones

20 min Preparación

30 min Cocción

Intermedio

Postres

Ingredientes

4 huevos
2 tazas de leche evaporada
1 taza de leche
1 taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de agua
Azúcar adicional para espolvorear

Acompáñame y veamos cómo hacer Escribano arequipeño

Instrucciones:

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para horno y reservar.

Paso 2

En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar la leche evaporada, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla y mezclar bien.

Paso 3

Verter la mezcla en el molde para hornear preparado.

Paso 4

En una sartén, calentar el agua y el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Retirar del fuego y verter sobre la mezcla de huevo en el molde.