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Receta de Leche de tigre peruana

Receta de Leche de tigre peruana

La leche de tigre peruana es una deliciosa salsa que añade un toque de sabor peruano a tus comidas. La combinación de jugo de limón fresco, cilantro, ají, cebolla y ajo crea una salsa cremosa y llena de sabor que se utiliza en la preparación del ceviche y otros platos peruanos. Esta receta es fácil de hacer y es una excelente manera de agregar sabor y un toque de exotismo a tus comidas.

4 Porciones
10 min Preparación
Fácil
Salsas

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de caldo de pescado o agua fría
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de ají amarillo fresco picado (o pasta de ají amarillo)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • Sal y pimienta al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Leche de tigre peruana

Instrucciones:

    Paso 1
  • En un tazón, mezclar el jugo de limón y el caldo de pescado o agua fría.
  • Paso 2
  • Agregar la cebolla, el ají, el ajo y el cilantro y mezclar bien.
  • Paso 3
  • Agregar la leche evaporada y mezclar hasta que esté bien combinada.
  • Paso 4
  • Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 5
  • Dejar reposar la leche de tigre en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
  • Paso 6
  • Servir la leche de tigre fría en un plato hondo junto con el ceviche o como salsa para otros platos peruanos.

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