¿Qué tan difícil es preparar Gajar ka Halwa?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Gajar ka Halwa?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Receta de Gajar ka Halwa

El Gajar ka Halwa, un querido postre indio, es un rico y aromático pudín de zanahoria hecho con zanahorias ralladas, leche y ghee. Es un delicioso manjar, especialmente durante el invierno, y se puede servir caliente o frío. Esta receta sencilla te guiará para hacer un Gajar ka Halwa delicioso que tu familia y amigos adorarán.

Resumen de la receta

Preparación 45 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

4 Porciones

45 min Preparación

Fácil

Postres

Ingredientes

500g de zanahorias, peladas y ralladas
2 tazas de leche entera
1/4 de taza de ghee (mantequilla clarificada)
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de frutos secos picados (nuez de la India, almendras y pistachos)
1/2 cucharadita de polvo de cardamomo
Una pizca de hebras de azafrán (opcional)
1 cucharada de pasas (opcional)

Acompáñame y veamos cómo hacer Gajar ka Halwa

Instrucciones:

Paso 1

Calienta el ghee en una cacerola de fondo grueso y agrega las zanahorias ralladas. Sofríelas a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que se ablanden y desprendan un aroma dulce.

Paso 2

Vierte la leche y deja que hierva a fuego lento. Revuelve ocasionalmente y permite que las zanahorias absorban la leche hasta que espese.

Paso 3

Añade el azúcar y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese y el ghee comience a separarse de las zanahorias.

Paso 4

Mezcla los frutos secos picados, el polvo de cardamomo y las hebras de azafrán (si las usas). Cocina durante otros 5-10 minutos.

Paso 5

Retira del fuego y adorna con pasas (si lo deseas).

Paso 6

Sirve tu Gajar ka Halwa caliente o frío, según tu preferencia. ¡Disfruta de los deliciosos sabores de este clásico postre indio!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Gajar ka Halwa y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Gajar ka Halwa para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel