Redacción Vida Recetas
El morrón con huevo a la parrilla es una receta sencilla y deliciosa que combina la dulzura del pimiento asado con la cremosidad del huevo. Originaria de las parrilladas sudamericanas, esta preparación es perfecta para un desayuno campestre, un almuerzo ligero o una cena diferente. Su popularidad radica en su versatilidad: puedes personalizarla con tus especias favoritas o agregar queso para un toque extra de sabor.
La técnica es muy fácil: se cortan los morrones por la mitad, se retiran las semillas y se rellenan con un huevo crudo (o dos si son grandes). Luego se sazonan al gusto y se llevan a la parrilla hasta que la clara esté cocida, pero la yema permanezca líquida, logrando una textura jugosa y apetitosa.
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción saludable y baja en carbohidratos, cargada de proteínas y vitaminas. Además, es perfecta para compartir en familia o con amigos durante un asado. Si quieres una variante, puedes añadir queso rallado, hierbas frescas o incluso tocino crujiente para enriquecer el sabor. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con esta exquisitez!
Cocción
30 min
Porciones
2
Corta los morrones por la mitad y saca las semillas
Pon queso en el fondo de cada morrón (opcional)
Pon un huevo crudo entero dentro de cada mitad (puedes poner 2 por mitad si tus morrones son muy grandes)
Arriba lo aliñas con sal, pimienta, o lo que quieras
A la parrilla por 20-30 min. En realidad hasta que veas que la clara está cocida (la yema ojalá quede a medio cocer no más)
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
