Receta de Panecillos de Azafrán

Ingredientes

• 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
• 1 cucharada de leche caliente
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de azúcar granulado
• 2 tazas de leche
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 5-6 tazas de harina de todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• Pasas (para decorar)

Instrucciones

1. 1

   Disuelve los hilos de azafrán en leche caliente y reserva para que se enfríe.

2. 2

   En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede esponjoso.

3. 3

   Calienta la leche a unos 110°F (43°C) y agrega la levadura hasta que haga espuma.

4. 4

   Añade la mezcla de azafrán a la mezcla de levadura.

5. 5

   Mezcla gradualmente la harina y la sal hasta obtener una masa suave que no se pegue.

6. 6

   Amasa la masa durante unos 10 minutos, luego cúbrela y déjala reposar durante 30 minutos.

7. 7

   Precalienta el horno a 450°F (230°C).

8. 8

   Divide la masa en porciones pequeñas y forma cada una en una forma de cuerda. Dales forma de \"S\" o \"8\" y coloca una pasa en cada extremo.

9. 9

   Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados.

10. 10

    Deja enfriar los bollos de azafrán en una rejilla y ¡disfruta!