Redacción Vida Recetas
El queque de nuez y jengibre es un bizcocho húmedo y aromático que combina el sabor terroso de las nueces con el toque cálido y ligeramente picante del jengibre en polvo. Esta receta, de dificultad fácil, es perfecta para quienes buscan un postre casero diferente, ideal para acompañar un té o café por la tarde. El jengibre, además de aportar sabor, es conocido por sus propiedades digestivas, lo que convierte a este queque en una opción reconfortante y equilibrada.
Este queque se inspira en la repostería tradicional anglosajona, donde las nueces y las especias son protagonistas. En algunos lugares se añade jengibre fresco rallado en lugar de en polvo, o se incorporan pasas o chispas de chocolate para darle un toque extra. También puede sustituirse la nuez por pecanas o almendras, según el gusto.
La combinación de aceite neutro y leche asegura una miga esponjosa y jugosa, mientras que el azúcar morena aporta un dulzor caramelizado que realza los sabores. La harina leudante junto con los polvos de hornear garantizan un buen levado, y las nueces molidas se integran perfectamente en la masa, ofreciendo textura y sabor en cada bocado. Es una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para reposteros novatos.
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Porciones
20
Calorías
297 kcal
Poner el aceite y el azúcar morena en un bowl.
Batir enérgicamente y agregar los huevos y el jengibre.
Aparte moler las nueces.
Agregar las nueces molidas a nuestra preparación. Batir y agregar la leche.
Tamizar la harina e ir mezclando de a poco. Agregar los polvos de hornear
Mezclar muy bien unos minutos. Poner rocío vegetal al molde.
Poner mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a 175°C por 45 minutos o hasta que al meter un palillo éste salga seco.
Cubrir con azúcar flor.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
