Receta de Sorrentinos
Redacción Vida Recetas
El sorrentino es una pasta rellena de origen italiano, similar a los ravioles pero de mayor tamaño y forma redondeada. Su relleno suele ser de ricota, espinaca o carne, y se caracteriza por su textura suave y su capacidad para absorber salsas. Esta receta de sorrentinos con salsa de tomate natural es perfecta para un almuerzo familiar o una cena especial, ya que combina la pasta rellena con una salsa casera de pimientos y apio que aporta un sabor fresco y aromático.
La preparación es sencilla y no requiere habilidades avanzadas en la cocina. Mientras la salsa se cocina a fuego lento, se hierven los sorrentinos hasta que floten, lo que indica que están listos. El resultado es un plato jugoso y reconfortante, ideal para los amantes de la pasta y de la cocina tradicional.
Esta receta es versátil: puedes añadir carne picada a la salsa para un plato más contundente, o espolvorear queso rallado por encima antes de servir. También puedes usar sorrentinos de diferentes rellenos según tu preferencia. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un plato que conquista a todos!
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Comenzamos haciendo la salsa. Picamos los pimientos y el apio. Ponemos aceite de oliva en una cazuela e incorporamos los pimientos y el apio, rehogamos unos minutos, luego agregamos el tomate y sal a gusto. Dejamos cocinar a fuego suave durante unos 30 minutos aprox, así queda una salsa más natural.
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2
Mientras hervimos agua con un poco de sal gorda en una olla grande. Cocinamos las pastas con el agua hirviendo, hasta que suban a la superficie durante unos 3-4 minutos aprox.
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3
Retiramos con una espumadera, y las colocamos cuidadosamente en una fuente y el agregamos la salsa. Servimos bien caliente. Rico, ricooo!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Sorrentinos?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sorrentinos?
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.