Si te gustan las pastas, hoy es tu día de suerte, ya que te vamos a enseñar como preparar rigatoni a la florentina, un sabroso plato de origen italiano que no te puedes perder. Las pastas son el corazón de Italia, al igual que la pizza y muchas otras preparaciones. En este caso, estamos hablando de rigatoni, una pasta en forma de tubo, muy rica y nutritiva. Puedes acompañar este plato con un jugoso vaso de ponche a la romana.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
5
Calorías
220 kcal
En una olla con sal al gusto y abundante agua, cocinar los Rigatoni aproximadamente por 10 minutos. Escurrir y reservar.
En un recipiente colocar las espinacas y agregar agua hirviendo. Reposar por 5 minutos, luego escurrir y reservar.
En una sartén saltear la cebolla y la tocineta con el aceite. Luego, con el fuego medio bajo agregar la espinaca. Revolver constantemente.
Añadir el queso crema, la leche, salpimentar y cocinar por 5 minutos a fuego lento sin dejar de revolver. Posteriormente retirar del fuego.
Agregar los Rigatoni a la sartén y añadir el queso pecorino removiendo con cuidado hasta integrar todo.
Emplatar y servir inmediatamente.
