Receta de Mofongo

Acompáñame y veamos cómo hacer Mofongo

Instrucciones:

Paso 1
• Retirar la piel de los plátanos y cortar en rodajas de 2 centímetros.
Paso 2
• Agregar el aceite en una sartén, calentar y freír los plátanos hasta dorar y retirar del fuego.
Paso 3
• Colocar en papel absorbente y reservar.
Paso 4
• En un mortero colocar la mantequilla, la tocineta y el ajo, majar hasta integrar los ingredientes.
Paso 5
• Añadir los plátanos en el mortero, majarlos y mezclar bien, evitando que queden grumos.
Paso 6
• Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo hasta obtener una masa consistente.
Paso 7
• Verter la masa en moldes pequeños y desmoldar sobre el plato.