Receta de Puré de castañas

Acompáñame y veamos cómo hacer Puré de castañas

Instrucciones:

Paso 1
• Comenzamos cociendo las castañas, para eliminar la piel.
Paso 2
• Para que se cuezan bien podemos hacer un corte a cada castaña y luego meterlas en agua hirviendo.
Paso 3
• Una vez cocidas sacamos las castañas por tandas y con el mismo cuchillo con el que le dimos el corte, las pelamos.
Paso 4
• Retiramos la piel dura exterior como la mas fina que encontremos.
Paso 5
• Una vez peladas las castañas las volvemos a poner en una cacerola y esta vez las cubrimos con leche.
Paso 6
• Debemos llevarlas a ebullición y entonces añadimos una pizca de sal, una ramita de canela y dejamos cocer unos 15 minutos aproximadamente.
Paso 7
• Una vez pasado el tiempo trituramos las castañas con la leche incluida, la cual le dará el espesor deseado.
Paso 8
• El puré restante se puede guardar en un recipiente adecuado y tapado.