Receta de Muffins saludables sin azúcar

Acompáñame y veamos cómo hacer Muffins saludables sin azúcar

Instrucciones:

Paso 1
• Una vez que el zapallo está cocido y frío lo hacemos puré y mezclamos con la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta formar una pasta homogénea.
Paso 2
• Luego incorporar los huevos, la leche y el endulzante
Paso 3
• Incorporar, con movimientos envolventes y con espátula o bien a la velocidad más baja de la batidora, los ingredientes secos, avena, harina, polvos de hornear y si se quiere las semillas y la proteína (si no tienes whey protein, puedes agregar el mismo gramaje de harina, no pasa nada).
Paso 4
• Luego de obtener la mezcla homogénea, pasar a moldes y llevar al horno precalentado a 180 por unos 25 min.
Paso 5
• Dejar enfriar y disfrutar con algún te o café. No te asustes que estén húmedos por dentro, no están crudos, es sólo la humedad del zapallo.