Recetas fáciles de cocina
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Receta de Pesto
La crema de albahaca, también conocida como pesto, es una salsa tradicional de la cocina italiana veamos como preparar pesto tradicional el cual que se hace a partir de la molienda de las hojas de la planta de albahaca junto al ajo, piñón, aceite de oliva y queso, es muy sencilla de preparar y rápida de cocinar, sólo tienes que blanquear las hojas y luego licuar o mixear los ingredientes hasta obtener la consistencia de tu preferencia, el pesto puede ser más o menos líquido y acompaña muy bien un plato de pasta fresca, que en vida recetas ya te enseñamos a preparar.
4
Porciones
3 min
Preparación
1 min
Cocción
Fácil
Salsas
Ingredientes
- muchas hojas de albahaca
- sal
- 3 dientes de ajo
- 4 nueces
- 1 cucharada de queso parmesano o queso de cabra rallado
- Aceite de oliva
Acompáñame y veamos cómo hacer Pesto
Instrucciones:
- Blanqueamos las hojas, para ello en una olla con agua hirviendo, añade sal y las hojas. Déjalas por 10 segundos.
- Luego retíralas y sumérgelas en abundante agua con hielo.
- Cuela las hojas.
- Licúalas, junto con los ajos, el queso, las nueces y un poco de aceite de oliva.
- Acompaña ricas pastas con esta crema de albahaca.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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