Receta de Leche de tigre peruana

Receta de Leche de tigre peruana

Perú

La leche de tigre peruana es una deliciosa salsa que añade un toque de sabor peruano a tus comidas. La combinación de jugo de limón fresco, cilantro, ají, cebolla y ajo crea una salsa cremosa y llena de sabor que se utiliza en la preparación del ceviche y otros platos peruanos. Esta receta es fácil de hacer y es una excelente manera de agregar sabor y un toque de exotismo a tus comidas.

Porciones 4
Preparación 10 min
Cocción min
Calorías kcal

Cómo hacer Leche de tigre peruana

Instrucciones

    Paso 1
  • En un tazón, mezclar el jugo de limón y el caldo de pescado o agua fría.
  • Paso 2
  • Agregar la cebolla, el ají, el ajo y el cilantro y mezclar bien.
  • Paso 3
  • Agregar la leche evaporada y mezclar hasta que esté bien combinada.
  • Paso 4
  • Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 5
  • Dejar reposar la leche de tigre en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
  • Paso 6
  • Servir la leche de tigre fría en un plato hondo junto con el ceviche o como salsa para otros platos peruanos.

Ingredientes

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