Receta de Hummus

Name: Receta de Hummus
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Ingredients: Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos.; Zumo de 2 limones (o según gusto).; 3 cucharadas de tahini.; 1 diente de ajo, aplastado.; 1 cucharadita de sal.; Aceite de oliva.; Perejil fresco.

Hoy aprenderás a preparar una exótica salsa árabe. Te enseñarémos como preparar hummus, una pasta especial de origen oriental, la cual es perfecta para acompañar tus comidas. El hummus puedes usarlo para acompañar cualquier cosa. Es una pasta preparada con ingredientes naturales. Ademas, su aliño único le da un sabor especial que realzara el sabor de todas tus comidas. Te recomendamos acompañar tu plato con un sabroso pan de pita árabe.

Porciones4

Preparación120 min

Cocción60 min

Calorías250 kcal

Cómo hacer Hummus

Instrucciones

Paso 1

Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción). Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.

Paso 2

Añadir el Tahini, el diente de ajo pelado y machacado, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal. Mezcle entre 3-5 minutos con un tenedor hasta que quede una consistencia suave.

Paso 3

Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.

Paso 4

Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil (opcional). Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.

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Ingredientes

Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos.
Zumo de 2 limones (o según gusto).
3 cucharadas de tahini.
1 diente de ajo, aplastado.
1 cucharadita de sal.
Aceite de oliva.
Perejil fresco.