Receta de Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur

Name: Receta de Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 calabacin; 50 g harina de trigo; 50 g sémola de arroz; Sal; Pimienta negra recién molida; 50 ml agua mineral con gas (1 botella pequeña); 100 ml aceite para freir; Salsa de yogur

Hoy veamos como preparar Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur, Son unas croquetas muy deliciosas acompañadas con salsita.

El calabacin es muy saludable y jugoso que no pueden perderse esta receta.

Porciones 2

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Calorías kcal

Cómo hacer Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur

Instrucciones

Paso 1

Lava el calabacín y córtalo en finas rodajas, colócalas en un recipiente y añade 4 cdas de agua mineral con gas. Procura que se humedezcan por completo.

Paso 2

En otro recipiente une la harina y la sémola, agrega sal y pimienta. Mezcla bien. Coloca en un bowl mediano pero profundo el resto del agua mineral, puedes usar un vaso si prefieres. Con ayuda de una pinza de cocina retira del agua una rodaja y pásala inmediatamente por la mezcla de harinas, presiona un poco para que quede bien adherida y reserva en un plato. En un cazo pequeño calienta el aceite a fuego fuerte.

Paso 3

Cuando hayas terminado con el calabacín sumérge una a una las rodajas en el agua e inmediatamente fríelas. Al principio saltará un poco pero una vez que coloques varias dejará de salpicar. Cuando doren voltéalas y déjalas por 1min más. Retira y escurre sobre papel absorbente. Espera que el aceite caliente un poco y coloca otra tanda más. Ojalá pudieran oír el sonido del video.

Paso 4

Acompáña los chips con la salsa que más te guste, le va genial la de yogur que aparece en los ingredientes y también la yogur griego con limón y tahini.