Receta de Pastel de verduras (aprovechamiento).
En merienda algo saludable, exquisito y ligero para compartir con amigos invitados a la mesa, te digo como preparar un Pastel de verduras (aprovechamiento).
Si deseas le colocas crema de vegetales y queso rallado.
Porciones
6
Preparación
min
Cocción
60 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pastel de verduras (aprovechamiento).
Instrucciones
- Limpia los puerros cortando los extremos, dejando algo de parte verde. Haz un corte longitudinal y retira la primera capa. Lava bien bajo el grifo.Córtalos a lo largo y trocea.
- Retira los extremos de los calabacines y lávalos muy bien bajo el grifo, ya que vamos a utilizarlos con piel. Corta a lo largo y trocea.
- Pela las zanahorias y pícalas.
- Pon el aceite en una sartén y sofríe todas las verduras con una pizca de sal hasta que estén blanditas y reserva.
- Bate los huevos en un bol y agrega la nata y mezcla hasta que se integre.
- Adereza con la pimienta, la nuez moscada y un poquito de sal.
- Incorpora al bol las verduras rehogadas escurriendo bien el aceite y dejándolo en la sartén, y los taquitos de jamón serrano. Mezcla para que quede todo bien repartido.
- Vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla. Yo he utilizado un molde hondo y rectangular de 31 por 12 cms.
- Hornea a 200º con el horno previamente precalentado durante 25 minutos o hasta que haya cuajado.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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