Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti 🍲💖
Receta de Bowl de calabaza y zanahoria con verduras y legumbres
Ahora te mostrarémos una receta muy interesante y diversa, para iniciar tus comidas. Te enseñarémos como preparar bowl de calabaza y zanahoria con verduras y legumbres, un interesante plato para compartir. Este plato es perfecto para usarlo como entrada completa, para comidas especiales o para días donde se requiera algo comer algo nuevo. Esta compuesto por diversas verduras y legumbres, lo que aporta una buena cantidad de nutrientes y proteínas vegetales. Te recomendamos preparar además un plato de pan de quinoa y chia.
4
Porciones
20 min
Preparación
15 min
Cocción
Fácil
Saludables
Ingredientes
- 1 Calabaza.
- 5 zanahorias.
- 200 g de quinoa de tres colores.
- 1 bote de garbanzos al vapor.
- 2 calabacines medianos.
- 150 g de col roja.
- Rúcula.
- Flores comestibles.
- Nueces.
- Semillas de comino.
- Cilantro fresco.
- Vinagre de manzana.
- Tahini.
- Miel.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Aceite de sésamo.
- Sal y pimienta.
Acompáñame y veamos cómo hacer Bowl de calabaza y zanahoria con verduras y legumbres
Instrucciones:
- Cortar la col en tiras finas, colocar en un recipiente y marinar con 4 cucharadas de vinagre, una de miel, aceite, sal y pimienta. Dejar reposar durante al menos media hora.
- Enjuagar la quinoa, tostarla en una sartén con un poco de aceite durante un par de minutos y agregar 400 ml de agua hirviendo con sal. Cubrir y cocinar por 15 minutos, sazonar con un chorrito de aceite de oliva y removerla con un tenedor, dejar reposar durante 5 minutos.
- Hornear a 200 ºC el calabacín cortado en rodajas con sal, aceite de oliva y semillas de comino durante 15 minutos.
- Aderezar los garbanzos con 2 cucharadas de aceite de sésamo y con las hojas de cilantro lavadas y picadas. Agregar la quinoa, los garbanzos, el calabacín y la col.
- Finalmente añadir las delicias, la salsa tahini al gusto y algunas nueces y flores.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Categorías
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
