Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2578 recetas para ti y 540 artículos 🍲💖
Zapallo
•
Receta de Crema de calabaza 100% de aprovechamiento
Un alimento alcalinazante para reforzar nuestro organismo y compartirlo en familia, voy a enseñarte como preparar una Crema de calabaza 100% de aprovechamiento.
La puedes acompañar con pechuga de pollo asada y unos bollitos pelones.Si gustas le puedes añdir queso rallado.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Para comenzar la crema lavamos bien nuestras verduras, ponemos un chorrito de aceite de oliva en la olla y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada con su tallo. Pelamos la calabaza (reservamos la piel y pipas) y cortamos también en trozos pequeños, así se cocinará en menos tiempo. Salpimentamos y ponemos agua hasta casi cubrir. Tapamos y dejamos cocer.
2
Paso 2
Las pipas y las pieles las reservamos. Y al momento de servir nuestra crema las tostaremos con un poquito de pimentón picante para añadir en forma de crujiente arriba de nuestra crema de calabaza.
3
Paso 3
Cuando veamos que la verdura está tierna, apagamos el fuego, tapamos la olla y dejamos que se enfríe. Entonces trituramos muy bien para que no queden grumos.
4
Paso 4
Para hacer el topping crujiente de su piel y semillas solo tenemos que cortar en tiras finas la piel y poner en una fuente de horno junto con las pepitas, añadir un toque de aceite, pimienta, sal y pimentón y al horno hasta que estén doraditas y crujientes. Puede hacerse igualmente en el micro unos 2 minutos o tostado en sartén.
5
Paso 5
Servimos con un chorrito de aceite y el crujiente de su propia piel y pipas. Y ya tenemos lista una crema de calabaza 100% aprovechada y riquísima con cero desperdicio! También puedes acompañar si quieres con un poquito de queso desmigado o queso feta.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de calabaza 100% de aprovechamiento y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
Recetas de Zapallo