Redacción Vida Recetas
La crema de leche para batir es un ingrediente esencial en la repostería, pero a veces es difícil de encontrar o simplemente no tienes tiempo de ir a la tienda. Esta receta casera te permite prepararla en casa con solo cuatro ingredientes: leche entera, mantequilla, azúcar en polvo y esencia de vainilla. Es perfecta para decorar pasteles, rellenar postres, preparar batidos o salsas, y su textura ligera y esponjosa es ideal para cualquier ocasión.
El proceso es sencillo: calienta la leche sin que hierva, añade la mantequilla y bate hasta integrar. Luego licúa la mezcla hasta que espese y refrigera durante al menos 4 horas. Justo antes de usarla, colócala en el congelador 30 minutos para que esté bien fría. Bátela a velocidad media durante 2 minutos, agrega el azúcar y la vainilla, y sigue batiendo a máxima velocidad hasta obtener picos firmes.
Esta crema es una alternativa económica y práctica para quienes buscan un resultado profesional en casa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tus creaciones!
Preparación
40 min
Cocción
10 min
Porciones
8
Calorías
154 kcal
Calienta la leche, sin que llegue a hervir.
Ahora añade la mantequilla y deja que se derrita.
Retira del fuego y bátela muy bien, hasta integrar los ingredientes.
Licúa la mezcla por 1 a 2 minutos hasta que espese y refrigérala 4 horas mínimo.
Cuando la vayas a usar déjala en el congelador 30 minutos antes de usarla.
Bate la crema por 2 minutos, a velocidad media, ahora añade el azúcar en polvo y la esencia de vainilla.
Sigue batiendo, a máxima velocidad por 2 minutos más o hasta que se formen picos de crema.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
