Arroz
Fácil
Arroz caldoso con pollo
45 min
Saludables
Fácil
Receta de Cubos de caldo de pollo casero
Redacción Vida Recetas
El caldo de pollo casero en cubos es la solución perfecta para dar sabor a tus guisos, sopas y arroces de forma rápida y natural. Esta receta, de dificultad fácil, transforma ingredientes sencillos en un concentrado lleno de sabor que se conserva hasta un año en el congelador sin solidificarse por completo, gracias a la sal. Es ideal para quienes buscan una alternativa económica y saludable a los cubos comerciales, llenos de aditivos. Con solo 1 kg de verduras variadas, una pechuga de pollo, vino, sal gruesa y hierbas aromáticas, obtendrás una pasta versátil que realza cualquier plato.
Elaborarlo es muy sencillo: se doran el pollo y las verduras, se añade el vino y la sal, y se cocina a fuego lento hasta obtener una pasta concentrada. Luego se procesa y se envasa en un frasco de vidrio. La sal actúa como conservante natural, evitando que se congele por completo, por lo que siempre tendrás caldo listo para usar. Esta preparación es perfecta para quienes desean controlar los ingredientes de su cocina y reducir el desperdicio.
Preparación
60 min
Cocción
50 min
Porciones
24
Calorías
54 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Pon 3 cdas de aceite a calentar en una olla, añade el pollo y dóralo por todos lados. Incorpora las verduras, el perejil, el hinojo, el vino y la sal.
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2
Deja que se cocine hasta que casi se evapore el agua y quede solo una pasta. Aproximadamente unos 50 minutos.
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3
Una vez se enfríe, procesa la pasta con el pollo. Envásalo en un frasco de vidrio y guárdalo en el congelador. Este caldo no se congelará, por lo que puedes sacarlo en cualquier momento.
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4
Tip: Se puede conservar por hasta 1 año.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Cubos de caldo de pollo casero?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cubos de caldo de pollo casero?
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 24 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
