Receta de Sinigang
FilipinasEl Sinigang es un plato tradicional de la cocina filipina. Se trata de una sopa agrio-picante que combina carne (como cerdo, res o pollo) con una variedad de vegetales y tamarindo como ingrediente estrella. Esta receta te guiará para preparar un delicioso Sinigang con cerdo, pero también puedes adaptarla usando otros tipos de carne o mariscos según tu preferencia.
Porciones
4
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Sinigang
Instrucciones
- En una olla grande, poner el cerdo, la cebolla y el tomate. Añadir agua suficiente para cubrir los ingredientes. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Cocinar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el cerdo esté tierno.
- Agregar el rábano blanco, la berenjena y los frijoles verdes. Cocinar durante otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Diluir la pasta de tamarindo en un poco de agua y añadirla a la olla. Cocinar durante 5 minutos más.
- Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Si deseas agregar espinacas, añádelas en los últimos minutos de cocción y cocina hasta que se marchiten.
- Retirar del fuego y servir caliente con arroz al vapor.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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