Receta de Tteokguk

Cómo hacer Tteokguk

Instrucciones

Paso 1
• En una olla, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
Paso 2
• Vierte el caldo de res o vegetal y lleva a ebullición.
Paso 3
• Agrega las rebanadas de pasteles de arroz y la salsa de soja al caldo hirviendo. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén tiernos.
Paso 4
• En un bol aparte, bate los huevos y sazona con una pizca de sal. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y prepara tortillas finas. Una vez cocidas, enróllalas y córtalas en tiras finas.
Paso 5
• Sazona la sopa de pasteles de arroz con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, ajusta la cantidad de salsa de soja.
Paso 6
• Sirve el Tteokguk en cuencos, decorado con tiras de algas, tiras de huevo, cebollas verdes picadas y un chorrito de aceite de sésamo.
Paso 7
• ¡Disfruta de tu reconfortante y simbólica sopa de pasteles de arroz coreana!

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