Receta de Sopa Avgolemono
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de la Sopa Avgolemono, un plato europeo clásico de origen griego. Esta sopa suave y satisfactoria es una combinación perfecta de pollo, limón y huevo, creando una textura rica y aterciopelada. Es una sopa abundante y reconfortante que sorprendentemente es fácil de preparar.
Porciones
4
Preparación
35 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Sopa Avgolemono
Instrucciones
- En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega el arroz Arborio y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
- Mientras se cocina el arroz, en un tazón aparte, bate los huevos y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
- Una vez que el arroz esté tierno, reduce el fuego a bajo y agrega el pollo desmenuzado a la olla.
- Cucharea lentamente una taza de caldo caliente de la olla en la mezcla de huevo y limón, revolviendo constantemente.
- Vierte gradualmente la mezcla de huevo de nuevo en la olla mientras revuelves para evitar que se corte. Calienta la sopa a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente (no la dejes hervir).
- Sazona la sopa con sal y pimienta blanca al gusto.
- Sirve la Sopa Avgolemono caliente, decorada con eneldo fresco para darle un toque de sabor.
- ¡Disfruta de este clásico europeo como una sopa reconfortante!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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