Receta de Chakhokhbili

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en trozos
• 2 cebollas, finamente picadas
• 4 tomates grandes, pelados y picados
• 4 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de estragón fresco, picado
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de fenogreco molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar