Receta de Sopa de puerros y papas

Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de puerros y papas

Instrucciones:

Paso 1
• Corte los trozos grandes los puerros y las papas y colóquelos en una cacerola con la margarina o una cucharadita de aceite y un par de cucharadas de caldo.
Paso 2
• Remueva, tape bien y deje cocer durante 20 minutos aproximadamente, para que el líquido tome sabor.
Paso 3
• De tanto en tanto, sacuda la cacerola.
Paso 4
• Agregue el resto del caldo y sazona, Vuelva a tapar y continúe la cocción durante otros 10 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 5
• Retire del fuego, añada la leche y puretee con la batidora eléctrica de mano.
Paso 6
• Caliente suavemente.
Paso 7
• Corrija el sazonado y mezcle con ciboulette y el perejil antes de servir.