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Sopas

Receta de Cari Mee

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Receta de Cari Mee
Cari Mee es un delicioso plato malasio que consiste en fideos de huevo servidos en un caldo de curry de coco fragante y ligeramente picante. Esta receta combina la riqueza de la leche de coco con especias aromáticas y pollo tierno para crear una comida reconfortante y llena de sabor.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete y luego enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen. Reserva.
2

Paso 2

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
3

Paso 3

Añade el ajo picado, el jengibre rallado, la cúrcuma en polvo, el curry en polvo y la pasta de chile. Saltea durante un par de minutos hasta que estén fragantes.
4

Paso 4

Agrega el pollo en rodajas y cocina hasta que se vuelva blanco.
5

Paso 5

Vierte la leche de coco y agrega las ramas de lemongrass y las hojas de lima kaffir. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
6

Paso 6

Sazona el caldo con sal y azúcar al gusto, ajustando el nivel de picante según lo desees.
7

Paso 7

Para servir, divide los fideos de huevo cocidos en cuatro tazones. Sirve el caldo de curry de coco caliente sobre los fideos.
8

Paso 8

Adorna cada tazón con brotes de soja, hojas frescas de cilantro y una rodaja de limón. ¡Disfruta de tu Cari Mee casero!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cari Mee y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Cari Mee para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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