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Sopas
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Receta de Cari Mee
Cari Mee es un delicioso plato malasio que consiste en fideos de huevo servidos en un caldo de curry de coco fragante y ligeramente picante. Esta receta combina la riqueza de la leche de coco con especias aromáticas y pollo tierno para crear una comida reconfortante y llena de sabor.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete y luego enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen. Reserva.
2
Paso 2
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
3
Paso 3
Añade el ajo picado, el jengibre rallado, la cúrcuma en polvo, el curry en polvo y la pasta de chile. Saltea durante un par de minutos hasta que estén fragantes.
4
Paso 4
Agrega el pollo en rodajas y cocina hasta que se vuelva blanco.
5
Paso 5
Vierte la leche de coco y agrega las ramas de lemongrass y las hojas de lima kaffir. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
6
Paso 6
Sazona el caldo con sal y azúcar al gusto, ajustando el nivel de picante según lo desees.
7
Paso 7
Para servir, divide los fideos de huevo cocidos en cuatro tazones. Sirve el caldo de curry de coco caliente sobre los fideos.
8
Paso 8
Adorna cada tazón con brotes de soja, hojas frescas de cilantro y una rodaja de limón. ¡Disfruta de tu Cari Mee casero!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cari Mee y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Cari Mee para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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