Receta de Polenta rellena de carne

Ingredientes

• POLENTA
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 sobre de Caldo de Verduras Gourmet
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
• 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
• 1 ½ tazas de polenta
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de queso parmesano rallado, mas para espolvorear
• RELLENO
• 350 gr de carne picada en cubos (posta negra o rosada)
• 1 cucharada de Condimento Para Carne Gourmet
• 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
• 1 cebolla pequeña picada en cubos
• 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
• ½ cucharadita de Pimienta Negra molida Gourmet
• ¼ cucharadita de Ají de Color Gourmet
• ¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
• 2 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
• 1 tomate grande o dos pequeños, picados en cubos

Instrucciones

1. 1

   Para el relleno, mezclar la carne con el condimento para carne.

2. 2

   Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.

3. 3

   Incorporar los aliños y cocinar por un minuto.

4. 4

   Agregar la carne y los cubos de tomates, cocinar hasta que la carne esté cocida y los tomates blandos.

5. 5

   Probar para ajustar sazón. Reservar.

6. 6

   Poner film plástico por dentro de 6 moldes (1 ½ taza de capacidad, aprox.).

7. 7

   Preparar la polenta.

8. 8

   Poner el agua hirviendo en una olla y agregar el caldo de verduras, revolver hasta integrar.

9. 9

   Añadir la leche y cocinar a fuego medio bajo hasta que el líquido esté caliente.

10. 10

    Incorporar la polenta en forma de lluvia y revolver hasta que la mezcla esté espesa y se vea el fondo de la olla.

11. 11

    Sacar del fuego, agregar la mantequilla y el queso, revolver hasta integrar.

12. 12

    Poner la polenta en el fondo y bordes de los moldes preparados, dejando un espacio para poner el relleno.

13. 13

    Poner la mezcla de carne al medio y luego tapar con un poco de polenta.

14. 14

    Dejar enfriar y luego desmoldar (ayudándose con el film plástico) sobre una bandeja de horno aceitada.

15. 15

    Para servir, Espolvorear con un poco de queso parmesano y calentar en horno a 180°C por 10 a 15 minutos o hasta que la polenta esté caliente.