Receta de Torta frutos del bosque.

Name: Receta de Torta frutos del bosque.
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Ingredients: Para el bizcocho 4 huevos; 120 grs. azúcar; 360 grs. harina (c/polvos ocupo yo); Para el relleno: mermelada de ciruela; Mermelada de durazno mermelada de frutilla; Arándanos cocidos; Crema chantilly (bravo crem).

Para celebrar el cumpleaños de mi hijo en el colegio un rico postre, llegue para enseñarte como preparar un sabrosaTorta frutos del bosque.

La puedes cubri con lluvia de caramelo y mani.

Porciones 10

Preparación min

Cocción 105 min

Calorías kcal

Cómo hacer Torta frutos del bosque.

Instrucciones

Paso 1

Para hacer el bizcocho: Separar las yemas de las claras, y hacer un merengue, añadir 60 grs de azúcar al merengue. Una vez listo el merengue reposar.

Paso 2

Batir las yemas con los 60 grs de azúcar restantes, hasta formar una mezcla parecida a la mayonesa.

Paso 3

Luego vaciar la mitad del merengue al bol donde tenemos las yemas batidas y unir de forma envolvente, para que no pierda el aire y añadir la harina y seguir uniendo de forma envolvente, agregar el resto del merengue y seguir uniendo.

Paso 4

Vaciar a un molde enmantequillado, y al horno por 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y cortar en tres capas iguales.

Paso 5

Para el relleno:

Paso 6

Batir la crema (bravo cream), hasta que quede chantilly.

Paso 7

Juntar todas las mermeladas en un bol.

Paso 8

Para que el bizcocho no quede seco, mojar con jugo de naranja.

Paso 9

Poner una capa de bizcocho, mojar, agregar la mitad de la mezcla de mermeladas, tapar con crema, y repetir la misma acción con la segunda capa de bizcocho.