Esta torta de manzana es un clásico de la repostería casera que conquista por su textura esponjosa y su sabor dulce y reconfortante. Originaria de Europa, esta tarta se ha convertido en un postre universal, ideal para acompañar un café por la tarde o como postre después de una comida familiar. Su preparación es sencilla, con ingredientes básicos que suelen estar en cualquier despensa, lo que la convierte en una opción perfecta para cocineros de nivel medio que buscan un resultado delicioso sin complicaciones.
La receta combina la dulzura de las manzanas con una masa suave y húmeda, lograda gracias al batido de mantequilla y azúcar, y el toque de los huevos. Las manzanas se integran de dos formas: en cubos dentro de la masa para aportar jugosidad, y en láminas sobre la superficie, que al hornearse se caramelizan ligeramente, creando una capa dorada y aromática. Este contraste de texturas hace que cada bocado sea una experiencia placentera.
Esta torta es ideal para quienes buscan un postre casero que no requiere habilidades avanzadas, pero que impresiona por su sabor y presentación. Puedes servirla tibia o fría, y si lo deseas, acompañarla con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. Además, admite variaciones como añadir nueces, pasas o un toque de canela en polvo para personalizarla. Sin duda, una receta que se convertirá en un básico en tu repertorio.
Preparación
90 min
Cocción
40 min
Porciones
5
Calorías
162 kcal
Precalienta el horno a 180º
En un bowl, coloca la mantequilla y bátela junto con el azúcar hasta que esta se disuelva y adquiera la consistencia de una crema. Agrega los huevos y una pizca de sal, luego vuelve a batir.
Mezcla la harina con los polvos de hornear, tamízalos y mezcla todo junto.
Pela 2 manzanas, sin cáscara, en cubitos y agrégalos a la mezcla; la manzana restante córtala en láminas y resérvala.
Enmantequilla y enharina un molde, vierte la mezcla y sobre ella coloca las rodajas de manzana. Espolvorea la tarta con las 3 cucharadas de azúcar.
Hornear la torta de manzana por 40 minutos a 180 º
retira del horno, pinta la torta con mermelada y deja enfriar antes de servir.
