Receta de Tosta de tortilla descapotable de queso de cabra y mujjol

Acompáñame y veamos cómo hacer Tosta de tortilla descapotable de queso de cabra y mujjol

Instrucciones:

Paso 1
• Batir los huevos con una pizca de sal (menos de lo habitual), y echar en una sartén con un chorrito de aceite cuando esté caliente.
Paso 2
• Cortar los triángulos de queso, colocar en la sartén, tapar y cocinar a fuego medio hasta que cuaje el huevo. Apagar el fuego y echar unas vueltas de molinillo de sal de hierbas.
Paso 3
• Cortar el pan en dos trozos, y abrir por la mitad. Echarle unas pulsaciones de aceite en spray, y tostar en la plancha-grill, o en tostadora.
Paso 4
• Repartir un par de cucharaditas de mujjol en el pan tostado.
Paso 5
• Cortar en 8 trozos la tortilla descapotable como si fuera una pizza, poner dos trozos en cada tosta, y decorar con el mujjol restante.