Receta de Tortilla de patata

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de patata

Instrucciones:

Paso 1
• Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas finas al igual que la cebolla.
Paso 2
• Ponemos ambas cosas en una sartén y cubrimos de aceite de oliva virgen extra, dejamos que se hagan a fuego medio suave hasta que comiencen a dorarse.
Paso 3
• Las sacamos de la sartén y escurrimos bien.
Paso 4
• Ponemos en un cuenco grande, aparte batimos los huevos y los añadimos a las patatas y a la cebolla, añadimos un poco de sal y mezclamos. Dejamos un par de minutos que se mezclen bien.
Paso 5
• Ponemos en la sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y vertemos todo.
Paso 6
• Al principio rompemos un poco, como si fuéramos a hacer un revuelto, luego vamos dándole forma por los bordes.
Paso 7
• Cuando veamos que ya está cuajada por abajo ponemos un plato o una tapa encima de la sartén y le damos la vuelta rápidamente.
Paso 8
• Ponemos de nuevo la sartén en el fuego y deslizamos la tortilla desde el plato a la sartén.
Paso 9
• Dejamos unos minutos más (2 o 3 si te gusta más cuajada, menos si te gusta jugosa) para que se termine de hacer y ya tenemos lista nuestra tortilla de patatas.