Receta de Tortilla de bacalao

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de bacalao

Instrucciones:

Paso 1
• Pelamos las cebolletas y las cortamos en juliana fina.
Paso 2
• En una sartén con aceite de oliva virgen extra la pochamos a fuego muy suave, que quede muy suave, hasta que comience a dorarse.
Paso 3
• Incorporamos las migas de bacalao, aunque son migas, a veces te encuentras con trozos más grandes que otros por lo que a mí me gusta cortarlos todos con unas tijeras un poco más.
Paso 4
• Mezclamos unos cinco minutos.
Paso 5
• Batimos los huevos y añadimos a la sartén, removemos todo un poco.
Paso 6
• Bajamos el fuego y dejamos que cuaje, ponemos un plato sobre la sartén.
Paso 7
• Le damos la vuelta y volvemos a poner en la sartén para que se termine de cuajar por el otro lado.
Paso 8
• Y ya sólo nos queda servir y comer nuestra tortilla de bacalao.