Redacción Vida Recetas
El refresco de cocona es una bebida tradicional amazónica, perfecta para combatir el calor. Este jugo se elabora con la cocona, una fruta pariente de los cítricos, de sabor ácido y refrescante, rica en vitamina C y antioxidantes. Su preparación es sencilla y no requiere colar, lo que conserva toda su fibra natural.
Para hacerlo, se hierven las coconas troceadas (con cáscara y corazón) en agua, luego se licúan con la misma agua de cocción y se endulzan con azúcar o miel al gusto. El resultado es una bebida cremosa, ligeramente ácida y muy nutritiva, ideal para acompañar comidas o disfrutar como merienda.
Es una opción baja en calorías y muy saludable, apta para toda la familia. Si buscas alternativas, puedes agregar hielo para servir bien frío o combinarlo con otras frutas como piña o maracuyá. ¡Anímate a preparar este delicioso y exótico jugo en casa!
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Calorías
50 kcal
Lavar, sacar el inicio del tallo y cortar las coconas en trozos, sin pelar, ni quitar el corazón.
Hervir los trozos en la cantidad de agua indicada.
Licuar con su propia agua, añadir azúcar o miel a gusto (No es necesario colar).
Si desea puede añadir hielo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
