Pollo
Fácil
Pollo mongoliano
40 min
Pollo
Intermedio
Receta de Pollo mongoliano con arroz
Redacción Vida Recetas
El pollo mongoliano es un plato asiático que combina la jugosidad del pollo con una salsa salada y ligeramente dulce, elaborada a base de salsa de soja y vino de arroz. En esta receta, el pollo se marina en esta mezcla, se dora con cebolla y ajo, y se cocina en un rico caldo de pollo, logrando una textura tierna y un sabor profundo. Se sirve tradicionalmente sobre arroz glutinoso, también conocido como arroz pegajoso, que absorbe perfectamente la salsa y complementa la carne.
Este plato es ideal para quienes buscan una comida reconfortante y llena de sabor, con un toque exótico pero accesible. Su preparación es sencilla, aunque requiere un tiempo de marinado de 30 minutos para que el pollo absorba todos los sabores. Es perfecto para una cena entre semana o para sorprender a los invitados con algo diferente.
Existen variantes que añaden verduras como pimientos o brócoli, o que utilizan otros tipos de arroz, pero esta versión clásica con arroz glutinoso es la más auténtica. El equilibrio entre la salinidad de la salsa y la suavidad del arroz hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa.
Preparación
45 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un tazón, mezcla la salsa de soja y el vino de arroz. Agrega el pollo y revuelve para que quede bien cubierto con la mezcla de salsa. Deja marinar el pollo durante 30 minutos.
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2
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
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3
Agrega el pollo con la marinada y cocina hasta que esté dorado.
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4
Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos más.
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5
Mientras tanto, en una olla aparte, cocina el arroz glutinoso con el agua y la pizca de sal según las instrucciones del paquete.
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6
Sirve el pollo mongoliano sobre el arroz glutinoso y disfruta.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo mongoliano con arroz?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo mongoliano con arroz?
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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