伝統的なキッシュロレーヌ のレシピ

伝統的なキッシュロレーヌ の作り方

調理手順

1 ステップ
• カウンタートップに小麦粉をふりかけ、バター、小麦粉、冷水大さじ3、塩こしょうをひとつまみ入れて均質な生地を作ります。蓋をして、涼しい場所に約1時間置きます。
2 ステップ
• ハムとベーコンを短冊切りにする。玉ねぎとにんにくは皮をむき、みじん切りにしてソテーする。ハムとベーコン、塩こしょうと混ぜます。
3 ステップ
• チャイブを洗い、よく振って乾かします。細かく刻んで準備に加えます。
4 ステップ
• オーブンを200°Cに加熱します（空気循環をオンにして、180°Cに）。生地を広げ、グリースを塗った24 cmの取り外し可能な型の底と端に並べます。ハムとベーコンの混合物を上に広げます。
5 ステップ
• 卵をチーズ、クリーム、ミルクと混ぜ、クリームを型に注ぎます。その後、キッシュをオーブンで約50分間焼きます。

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