\\\"Kibbeh Nayyeh es un plato clásico libanés, una querida variante del kibbeh elaborada con cordero picado crudo y trigo bulgur fino. Es una delicia apreciada por sus sabores audaces y su textura única. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de la más alta calidad para obtener los mejores resultados.\\\"
Remoja el bulgur en agua fría durante 10-15 minutos, luego escúrrelo y exprime el exceso de agua.
Paso 2
En un bol de mezcla, combina el cordero picado, el bulgur remojado, la cebolla picada, el aceite de oliva, el pimiento de Jamaica, la canela, la sal y la pimienta.
Paso 3
Usa tus manos para amasar la mezcla hasta que se vuelva suave y homogénea.
Paso 4
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Paso 5
Sirve el Kibbeh Nayyeh con verduras frescas, pan de pita y aceite de oliva, y disfruta de esta delicia libanesa tradicional.