¿Qué tan difícil es preparar Tallarines con criadillas de cordero y tocino?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Tallarines con criadillas de cordero y tocino?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 5 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pastas - Fideos • 27 de Aug de 2019

Receta de Tallarines con criadillas de cordero y tocino

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Las pastas son fundamentales en la alimentación popular, por eso hoy te enseñarémos como preparar tallarines con criadillas de cordero y tocino, un plato muy completo que todos querrán probar. Las pastas, dentro del mundo de los alimentos, forman parte de "las tres P". Estas son pan, papas y pastas, los tres alimentos base que forman nuestra pirámide alimenticia. En este caso, los tallarines se preparan con carne de cordero y tocino, lo que les da un extra de proteínas y sabor. Si te gustan las pastas, puedes prepara esta sabroso plato de pasta con salsa ragú.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Cortar las guindillas y la cebolleta a lo largo.

Paso 2

Lavar las criadillas de cordero y retirarles la membrana.

Paso 3

Sumergirlas en agua fría durante 30 minutos; una vez pasado el tiempo, retirarlas del agua y secarlas con papel absorbente.

Paso 4

Cortarlas en lonjas finas.

Paso 5

En una olla grande poner a calentar el agua y una cucharadita de sal; cuando esté hirviendo, agregar los tallarines.

Paso 6

Cocinar hasta que estén al dente.

Paso 7

Retirar el agua y reservar.

Paso 8

Salpimentar y Enharinar las criadillas de cordero.

Paso 9

Poner a calentar el aceite restante en la sartén, freír las criadillas en tandas hasta que se doren por completo.

Paso 10

Retirar del fuego y reservar.

Paso 11

En una sartén, calentar una cucharada de aceite; saltear el tocino en tandas hasta dorar.

Paso 12

Colocarlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 13

En la misma sartén, calentar otra cucharada de aceite junto al aceite de sésamo; saltear los tallarines con la guindilla, la cebolleta y el ajo, en tandas hasta que los tallarines se doren completamente.

Paso 14

Mezclar las criadillas y los tallarines, incorporarlos a la sartén junto al resto de los ingredientes; saltear revolviendo hasta que la salsa comience a hervir, añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 15

Retirar del fuego.

Paso 16

Servir los tallarines con criadillas y agregar el tocino crujiente por encima.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tallarines con criadillas de cordero y tocino y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Paso 12

Paso 13

Paso 14

Paso 15

Paso 16

Consejos para la receta

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